archiveren | Vega RSS feed for this archive

Spinazie-ricotta taart

Een heerlijke hartige taart, maar dan anders. In plaats van gewoon hartige taartdeeg of bladerdeeg, heb ik filodeeg gebruikt. Hierdoor wordt de taart nóg krokanter!

Verder lezen

Speltbrood uit de broodbakmachine

Mijn favo geur is toch wel de geur van versgebakken brood! Het doet me denken aan bakker op de hoek van de straat waar ik als kind gewoond heb. Nu kan ik daarvoor gewoon thuisblijven. Dit was mijn eerste ervaring met een broodmachine. Heerlijk idee dat mijn eerste brood ook eigenlijk meteen goed gelukt is! […]

Verder lezen

Glutenvrije sinaasappel- cacao cupcakes

Zoetigheid hoort nou eenmaal bij de feestdagen. Cupcakejes zijn altijd goed, ongeacht welke gelegenheid. Toch blijven het vooral heerlijke, maar ongezonde snacks. Totdat ik dit receptje ontwikkelde, geïnspireerd op het recept van Chickslovefood. Jawel, het kan echt, een gezondere versie op de traditionele cupcake. Deze cupcakes zijn glutenvrij, gezoet met oerzoet en zonder boter. Om je […]

Verder lezen

Courgettesoep met kokosmelk

Soep doet het altijd goed bij mij; ik ben er weg van. Courgettesoep, je komt het overal tegen. Ik moet bekennen dat ik er geen vast recept voor heb, want elke keer als ik het maak, doe ik andere ingrediënten erbij, afhankelijk van wat er nog in mijn koel- en voorraadkast te vinden is. Deze variant is […]

Verder lezen

Gedroogde abrikozenjam met amandelen

Vandaag een heerlijk zoet, maar verantwoord recept voor jullie. Heerlijk bij het kerstontbijt of bij een brunch. Deze jam met een bite smaakt lichtzoet en verrassend; écht een feestje op bijvoorbeeld een geroosterde dikke plak chiabatta.

Verder lezen

Biologisch speltbrood

Originally posted on groenplezier:
Dit brood is makkelijk te maken. Hieronder mijn recept. Je hebt nodig voor 1 brood 250 gr biologisch speltmeel 250 gr biologisch speltbloem 2 eetlepels olie. Bv notenolie Een beetje zout Gist (1 zakje v Brugman gist 11 gram of een lepeltje losse gistkorrels) Ca. 300 gram lauwwarm water Evt gedroogde…

Verder lezen

Kidneybonensalade

We kennen het vast allemaal, zodra de feestdagen eraan komen, willen we van tevoren niet al te zwaar eten, zodat we toch nog lekker kunnen uitbuiken tijdens de feestdagen. Ik ben gek op salades, ook als avondmaaltijd. De kidneybonensalade is een lust voor het oog en de gekleurde groentes maken het een vrolijk geheel. Ze […]

Verder lezen